台湾民俗风情大多保留着闽粤古风，春节、元宵节、端午节、中秋节、重阳节、除夕等节日与其他地方相似，如春节有走亲访友的拜年习俗；元宵节吃元宵、赛花灯、猜灯谜；端午节吃粽子、赛龙舟；中秋节赏月、吃月饼；重阳节登高远足；除夕阖家团圆等。其中，台湾民俗中最知名的景观为台南盐水镇的“蜂炮”、平溪十分村的“放天灯”和澎湖的“乞龟”等。 
　　台南盐水镇在元宵节最知名的是燃放“蜂炮”，即由数万只冲天炮制作而成的鞭炮，所有冲天炮的炮芯连结在一起，一炮点燃，万炮连响，火花四射，声光齐作，震耳欲聋，蔚为壮观。“蜂炮”已经成为台湾一个旅游景点节目。
　　放天灯是在纸糊的灯状球体下部点火，利用热空气上升的原理将其送上夜空，也就是平常我们所熟知的“孔明灯”。相传在台湾已有200多年的历史，其早期是互报平安的讯号，现在已成为一种娱乐与祈福的活动。
　　澎湖元宵节的“乞龟”习俗有趣神秘。每年元宵节一到，澎湖大小庙宇的供桌上，摆放各种各样的“龟”，有糖和糯米粉捏塑的“祈求平安”的“芳片龟”；有用线面制成的含有“长寿”之意的“面线龟”；有以面粉与鸡蛋等原料制成的“鸡蛋糕龟”；有用黄金打制而成的“金龟”等。民众纷纷前来祭拜，“乞龟”，即通过祈寿获得神灵的默许后，“乞龟”人索得所乞之“龟”，以求得神灵保佑与恩赐。